Lead Chef

Rumah Sakit Umar Fashion · 📍 Tenggarong, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 28.000.000 per month
Rumah Sakit Umar Fashion sedang mencari Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur pusat dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pasien dan pengunjung. Kami menawarkan gaji kompetitif, fasilitas kesehatan yang baik, dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur pusat dengan efisien dan efektif.,Memastikan kualitas, keamanan, dan kebersihan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengawasi menu harian, mingguan, dan bulanan.,Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas.,Mengikuti regulasi dan kebijakan kesehatan dan keselamatan kerja.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Bekerja sama dengan tim medis dan gizi untuk memastikan kebutuhan nutrisi pasien terpenuhi.,Melaporkan perkembangan operasional dapur kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di rumah sakit atau dapur pusat.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: CHEF, CIEH, atau sertifikasi nasional).,Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan tentang nutrisi dan kesehatan.,Memiliki mobilitas dan kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang cepat dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Manajemen operasional dapurKepemimpinan timKeterampilan komunikasiPengelolaan inventarisPengembangan menuPemenuhan standar keamanan makananPengetahuan tentang nutrisi dan kesehatanKemampuan untuk bekerja di lingkungan yang cepat dan bertekanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait